Te Biluochun yn Dod I'w Dymor

Gyda'r tymheredd cynhesu, mae dewis te Biluochun, un o'r deg te enwocaf yn Tsieina, wedi dechrau yn ardal Wuzhong, dinas Suzhou. Mae gan y te hwn ymddangosiad sensitif gyda gwallt gwyn gwahanol. Ac mae'n blasu'n ffrwythlon ac mae ganddo aroma blodau.

Ydych chi eisiau gwybod mwy am Biluochun? Parhewch i ddarllen yr erthygl hon.

Sut mae Biluochun yn Cael ei Enw?

Mae'r enw Biluochun yn llythrennol yn golygu "gwanwyn malwod gwyrdd". Mae Bi, yn cyfeirio at y cysgodion gwyrdd hwn sy'n debyg i jade; Cyfeiria Luo at ei gyrl tebyg i falwod pan fydd y dail te yn cael eu rholio'n swirl tynn; ac yn olaf Mae Chun, yn cyfeirio at yr amser cynaeafu delfrydol ar gyfer y te hwn.

Fodd bynnag, nid Biluochun oedd ei enw gwreiddiol. Galwyd y te hwn yn gyntaf yn "fragdy brawychus". Yn ôl y chwedl, roedd piciwr te yn cario rhai o'r dail te rhwng ei bronnau pan redodd allan o le yn ei basged ac ar ôl ychydig, cynhesodd gwres ei chorff y dail a dechreuon nhw ollwng arogl cryf.

Yn ystod y Qing Dynasty, ymwelodd y Kangxi Emperor â Suzhou a syrthiodd mewn cariad â'r te hwn. Rhoddodd enw mwy cain iddo, sef Biluochun. O ganlyniad, daeth Biluochun yn de anhydraidd ac enillodd ei boblogrwydd ledled y byd.

Tyfu & Pigo

Biluochun sy'n tarddu o Fynyddoedd Dongting ger Llyn Tai yn Suzhou, talaith Jiangsu. Mae hefyd yn cael ei drin mewn rhannau eraill o Tsieina, yn fwyaf nodedig taleithiau Zhejiang a Sichuan, ond y rhai o ardal Dongting yw'r gorau o bell ffordd. Mae'r ardal Dongting yn cynnwys llynnoedd a mynyddoedd. Mae dŵr yn anweddu o'r llynnoedd, gan gadw'r mynyddoedd wedi'u crebachu mewn cymylau a mist - mae'r amodau oer, diflas yn darparu'r amodau delfrydol ar gyfer tyfu'r te hwn o ansawdd uchel. Ac mae aroma blodau Biluochun yn cael ei gynhyrchu'n rhannol gan y coed bricyll, eirin a gellyg sy'n cael eu plannu rhwng llwyni te - gall y dail te amsugno rhywfaint o'r persawr o'r coed ffrwythau.

Mae'r dechneg ar gyfer casglu dail te yn gymhleth iawn. Dim ond domen dendro'r ddeilen a ddefnyddir ar gyfer y broses gwneud te. Ni ddylai'r rhan hon o'r ddeilen fod yn hwy nag un fodfedd o hyd a'i siapio fel domen spear. A dylid gwneud y cam hwn yn gynnar iawn yn y flwyddyn, yn fras rhwng canol mis Mawrth a chanol mis Ebrill. Mae Biluochun wedi'i rannu'n saith gradd mewn llai o ansawdd: Goruchaf, Goruchaf I, Gradd I, Gradd II, Gradd III, Chao Qing I, a Chao Qing II.

Cyfarwyddiadau Bragu

·Paratowch ddail te ar gyfran o ryw 1:50. Ar gyfer dŵr 100ml, mae angen te 3-5g. Penderfynwch y swm yn ôl eich dewis blas eich hun.

·Arllwyswch ddŵr sy'n 80 ºC i mewn i'r cynhwysydd, ac aros am 3-5 munud. Mae Biluochun yn bys un ddeilen, felly gwnewch yn siŵr nad yw'r tymheredd yn rhy uchel neu byddwch yn llosgi'r Biluochun. Os bydd hyn yn digwydd, bydd y dail te yn felyn; bydd y ddiod yn blasu'n chwerw gyda blas asidig; bydd pob gwrthocsidydd buddiol hefyd yn cael ei ddinistrio.

·Ar ôl 3-5 munud gallwch arllwys te'r Biluochun drwy straen. Mwynhewch yr aroma cain a'r ôl-dant melys mellow.

Hysbysiad: Mae Biluochun fel arfer yn cael ei fragu 2-3 gwaith. Bob tro mae'r aroma a'r blas yn wahanol.  Y tro cyntaf, bydd yr arogl yn eithaf sensitif, ac mae'r blas yn ffres; yr ail dro, fe welwch fod yr aroma yn gryfach o'r cwpan ac mae'r blas yn eithaf mellow; y trydydd tro, fe welwch fragdy cryf sy'n arogli'n felys ac yn gwneud dŵr eich ceg, mae ganddo ôl-dant melys.

Mae'n werth buddsoddi mewn potel gyda hidlydd. Yn bersonol, rwy'n argymell hwn.

Rhowch ddail te y tu mewn i'r brif compartment, yna rhowch yr hidlydd ar ei ben, a'i lenwi â dŵr poeth. Does dim rhaid i chi dynnu'r dail te cyn yfed. Mae'r hidlydd yn cadw'r dail yn y botel pan fyddwch chi'n ei uwchraddio i'w yfed. Mae'r insiwleiddio gwydr â waliau dwbl yn cadw'r tu allan rhag mynd yn rhy boeth pan fyddwch yn ei ddal.